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社区便利店经营之商品定位与进货技巧!

2021-02-05 23:21:17 作者:中业爱民 人气:368 开店常识

新手开便利店,面临的第一大问题是:便利店里有成千上万的商品,如何选购才能使便利店的商品结构更加合理?让顾客对自己的便利店更感兴趣?

社区便利店经营之商品定位与进货技巧!

今天,中业爱民君就如何定位和购买社区便利店的商品与大家交流:

首先,分析消费对象,并对商品进行分类

分析消费对象:社区便利店的消费者主要是家庭、儿童、上班族、老人和家庭主妇都是便利店的潜在顾客。

社区便利店经营之商品定位与进货技巧!

分析消费者的服务需求:社区居民需要贴近日常生活的便利店服务。他们可以通过友好实用的服务缩短与居民的距离,使便利店成为不可或缺的。

2、根据社区居民的消费习惯,确定商品结构,在明确便利店的主要消费对象及其消费需求后,将商品分为两类:

便利店必备商品:

社区经营便利店圈层应重点关注能够吸引儿童和青少年的休闲食品,以及能够满足家庭日常生活和紧急需要的日常杂货,这些都是便利店的必备商品:

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零食:

如饼干和蛋糕、加工卤水制品、坚果和瓜子,以及矿泉水、饮料风幕柜里有啤酒。休闲小吃和饮料是社区便利店必不可少的商品,常年深受居民喜爱。

社区便利店经营之商品定位与进货技巧!

熟食和小吃:

例如,熟食,如便当、广东菜、车仔面,以及日常用品,如面包和奶制品。与居民区的小餐馆相比,便利店的熟食更加卫生方便,深受快节奏年轻人的喜爱。

社区便利店经营之商品定位与进货技巧!

紧急杂货:

例如,收银员区的小货架上可以摆放少量的创可贴、计划生育用品、咽喉片等紧急医疗药品。

社区便利店经营之商品定位与进货技巧!

日用品:

如小型调味品、谷类及洗涤用品、散装卫生纸、少量牙刷及牙膏等,便利店的日用品不能像超市那样全面。我们应该选择能满足紧急需要的大众化日用品。

社区便利店经营之商品定位与进货技巧!

除了上述四大必备商品外,要突出社区便利店与其他商圈便利店的区别,就要选择一些符合居民生活需求的特色商品:

①便利服务:

传统服务如食品取暖、缴费等电话费、公交卡收费;收取快递服务费等,为社区便利店增加附加值。

社区便利店经营之商品定位与进货技巧!

新鲜水果和蔬菜:

如果社区周围没有蔬菜市场或距离超市较远,社区便利店将有机会出售新鲜水果和蔬菜,以满足需要购买肉类和蔬菜在家做饭的社区居民的需求。

社区便利店经营之商品定位与进货技巧!

3、社区便利店商品采购应注意的问题

在明确了社区便利店的商品结构之后,我将参考商品采购中的选择方法和注意事项:

供应商和制造商的选择:

选择渠道正规、商品质量有保障的供应商,让顾客买得放心,便利店卖得放心;选择能提供退换货服务或按比例回收的厂家,避免新产品销售不畅造成的巨大损失。

社区便利店经营之商品定位与进货技巧!

商品选择:

便利店销售的商品必须能满足大众化和应急的特点。要使便利店整体盈利,对于同类商品不宜有太多选择,尽量选择小包装或散装商品,以集中顾客购买力,提高商品周转率。

标签: 便利店
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