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一家小便利店的营业额如何在三个月翻两番

2021-01-29 03:29:37 作者:中业爱民 人气:506 开店常识

店主接管了一家社区小便利店。以前,日均成交量是1500元,最高的是2500元。

经过3个月的装修,日均收入在3500元左右,高达6000元。

一个完全不懂的新手平均每天6000元。他有什么经验?

要做好商店的工作,我们必须用心经营。即使我们一开始什么都不知道,每一个过程都会让我们学到更多,反思更多。我就开店的12个问题按时间顺序谈了自己的体会和思考。

1、一开始,我岳父打算做一家小超市。他找了半年了(其实周末下班后,他开车去摇了几个地方)。最后,我从一个熟人(只是一个熟人,他是我岳母的老师)那里得知他的一家超市要转让,于是我去看了看地点。

2、地理位置:

周边有五个区。

最近的住宅区为中高层住宅区。(房价均价8K,600户,入住率50%)

●对面是环建社区(288户,入住率100%)

●紧挨着同一开发商的一期楼盘。(约300户,入住率约60%)

●更远的是中百超市对面的楼房。(约600户,中高层社区,入住率80%)

●紧邻老社区,已存在6年。(楼房很大,6层,约4-5万人,但主要人流在主干道上,不在我们这边)

一家小便利店的营业额如何在三个月翻两番

3、门店竞争:

●中百超市(200米外,300平方米,4名员工,小区车库门口附近)

●芙蓉超市(当时我们在装修,没有挂招牌,所以没注意,60米外,社区内)

●2家综合超市(经营年限约6年,在站口,占地面积约100平方米)

●水果店(店内销售水果、小吃、烟、酒、粮油、小吃、礼品、牛奶等,但初步调查观察不够,而水果店的销售项目没有仔细看,导致疏于管理)

四、门口人流:

看点的时候,人流非常少,除了几位老太太和年轻妈妈白天带着孩子,基本上没人,看了3个小时,路过十几个人。

5、店面介绍:

本店占地面积75平方米,外形基本为倒L(如图),属于加盟托管店。由于经营初期的原因,这家商店开业一年后就没有盈利了。为了节约成本,熟人加入了企业,内部出现了问题。结果,这家商店关门3个月(附近居民觉得是4个月到6个月)。

关门期间,中百超市落户社区,选择在车库门口开店。同时,水果店的经营内容也从水果销售扩展到香烟、饮料、小吃、粮油、礼品、牛奶等,更严重的是很多人都看过这家店,他们认为转让价格太高,没有人流,所以都放弃了接管这家店。一个家伙决定在这里开一家小超市,于是在小区麻将室旁开了一家小超市。(实际使用面积60平方米,没有仓库,没有居民)

特别是当时,我们都是外行,不知道该怎么办。我们了解到的信息只有28万元(没有货物闲置,只有设备和货架,有装修),之前的销售金额在1500元左右,最高2500元。后来,岳父找到一个朋友,他是一家小超市(约40平方米),说自己装修的面积在20万左右(含设备货架),于是岳父把这家店给了下一家。最后的转会费是24万元。

6、系统问题,所以商店突然接管了,因为我不知道我在做什么行业,所以我对信息系统了解不多。接管后,一般情况是做清洁、换证、安排调整、代理洽谈、产品入库、商品上架等,我们的实际情况是接管后清理,然后赶着开门。找代理商提货,因为是端午节,很多人没有上班,只联系了易宝的经销商,送了20箱水。

接着,经销商的货一个接一个地来了。由于缺乏经验和系统管理,我们同时开始了业务。软件系统是在开放四五天后确定的。我是当晚安装的,但是这个时候库存不准确,因为有很多货。

反思:最好先去系统,包括要购买的商品信息,然后再购买。所有商品都放入系统中进行列表,以便在销售前使系统库存与实际库存保持一致。不要急于出手,会导致库存不准确、库存困难等问题。

7、老鼠控制问题

因为靠近湖边,老鼠多了。经验不足导致老鼠第一天就咬方便面、面条、麻辣条、包装熟食等。寻找供应商要退货很多(供应商为了做我们的生意也要下成本)。

直到第四天,我们才发现一种老鼠药,一闻到就会死。它在晚上散布在商店里,到了早上就被卷走了。老鼠的问题用了一个月才好转。现在除了灭鼠剂还没有找到其他安全有效的方法,所以与老鼠的斗争还在进行中。

反思:最好是一开始就吃药,发货前就吃药。装完货后,我到门外取药。它将持续很长时间。此外,还必须堵住这个孔。

8、进货问题,开店后会有很多供应商陆续来。这时,你要擦亮眼睛辨别真伪,尤其是新手。当我们开店时,我们来到食品部。大部分副食品基本上都是名不见经传的品牌。下午,我们来喝酒。当副食品告诉我白酒(白酒)和日化品造假时,要多加小心,最好不要交全款。

白酒结账的时候,我说不出话来,公公大方地说,他迟早会给的,那就全给了!我也喝醉了。

两天后,日化来了,公公不在。正如我所说的,我成功地按了40%的钱4K,我仍然需要按在未来,但他们仍然提供它。

反思:供应商管理是一门比较系统的知识,我只能简单地说出自己的想法,具体没有实践。

供应商是商店的核心之一。供货的及时性、货源的稳定性以及供应商的价格都会影响到门店的销售情况。所以,我的想法是从这些方面给供应商打分。

首先,供应商应具备相应的资质。如果可能的话,他们可以去他们的公司和仓库,然后记录他们销售人员的检查周期和订购和交货的时间,并记录缺货和比价的时间。

综合考虑优质供应商,但注意不要挂靠一家供应商,2到3家采购有利于比较和降价。同时,欢迎您制作供应商评估评分表,方便您直接使用。

9、面条排列的问题

供应商非常喜欢调整面条排列。副食品人每次来店里,都会把自己的产品摆在最好的位置。一开始不明显,但后期会造成很多麻烦。所以一个月后,我终于和他们的经理大吵了一架。结果,没人敢动我们的面条,他们还在供应我们。

一个缺失点是,经过一周的副食品,我们发现大部分顾客反映,很多品牌的副食品以前从未见过,都没有档次,而这是一家平行店。于是我们立即退了一批副食品,换成了一线品牌。后来,我们自己去买了一些一线品牌,开始卖副食品。

10、许可证问题

在业务开始时,我提醒您,保持许可证不变的风险很大。从法律上讲,这家商店仍然是前店主的。公公觉得租房合同和烟草证不好处理,所以营业执照没换。因此,许多企业受到营业执照的影响,无法深化。

现在公公换人更麻烦。具体说来,这家店是老板从当时的房地产开发商手中抢走的。合同规定不允许转租给第三方,而营业执照要求有租赁合同。

现在,在过去,老板是不愿意改变与房地产开发商的合同。表面上看,他配合办了营业执照,但不得不注销之前的营业执照,而且钱已经还清了,只好拖着他。

反省:你必须

标签: 便利店 零售
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