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一家月利润超5万的24小时便利店业主的经营策略

2021-02-04 04:12:57 作者:中业爱民 人气:391 开店常识

便利店的经营策略一直受到便利店从业者的青睐,但成功的便利店和普通的便利店有什么区别呢?一个成功的便利店必须在某些方面有一些技巧。我们不妨向他们学习更多:河北唐山有一家便利店。业主最初投资20万元。经过三年的经营,现在每月的净利润在5万元左右。这种性能甚至比国际著名品牌711还要差。让我们看看他的成功。

一家月利润超5万的24小时便利店业主的经营策略

1、位置在对面,远离社区。

在很多人看来,便利店和社区是一样的。不过,业主老杨有自己的说法。他认为,在社区开设便利店是适合一线城市的组合,但在二三线城市显然效果不佳。

首先,二三线城市的整体消费水平较低,两三个社区可能撑不住一家便利店;

其次,如果选择一些高端社区,店的高租金肯定是草根投资者买不起的。同时,这些好地段几乎被国内外知名便利店品牌占据,市场竞争激烈。老杨认为,在二三线城市开店最好的办法就是选择十字路口。原因很简单:十字路口的客流大,人们购物的概率高,便利店更容易生存。

此外,老杨还把自己的选址方法总结为打油诗。三角窗占了两边,在路上打开更有利可图。

2、在很多从业者看来,虽然便利店没有超市那么齐全,但至少需要一些普通的生活用品,这在老杨的店里是很少见的。为什么?

老杨透露,其实这种分配比例安排与区位有很大关系。毕竟这家店距离社区较远,人们购买一些生活用品也不是特别方便。他们应该去超级市场,而不是在我的店里买东西,超级市场的价格比我的便宜。

据我统计,来我店的顾客主要是买烟、饮料和零食(如零食),所以我也有自己的配送比例。一般来说,食品(如水、饮料、酒、休闲食品等)占总采购量的40%;烟草占30%;关东料理、包子等速食占20%左右;其余商品只占10%。其中,饮料、香烟和快餐占总利润的70%。可以说,老杨主要靠卖这三种商品赚钱。

3、快餐成了赚钱的有力工具,如果饮料和香烟是便利店的主要销售商品,很多人不会感到惊讶,但包子等快餐也成了老杨赚钱的有力工具。为什么?

老杨说,快餐在二三线城市的便利店是新生事物。事实上,这在711已经是很平常的事了。我曾经听过中国连锁经营协会的一个教训,它介绍说快餐的销售利润在711的整体利润中占有非常重要的地位。如果取消快餐的销售,许多711人可能会赔钱。

我卖其他商品有利润。如果我们增加快餐的销量,无疑是锦上添花。此外,快餐的利润率也高于其他品类。

还有以下原因:

第一、方便。现在全市都在整顿市容市貌。许多街上的早餐摊和夜市摊都不见了。人们吃早餐和晚餐不是特别方便,但我只是提供这种方便。现在每天早上能卖七八百个馒头,毛利润几百元。

第二、健康和安全。在街上的早餐摊上,许多食物暴露在户外。目前,我国北方地区室外空气污染严重。除了各种地沟油、添加剂等负面报道外,人们觉得吃起来也不那么放心。我们店提供的快餐都是国内知名厂家生产的,吃起来自然放心。

另外,为了打消一些人的疑虑,我还公布了供应商的电话号码,方便客户自己追查货源。

第三、方便客户。虽然我店里的面积不是很大,但我还是专门留出了一个地方给46个人吃饭,就是提供餐饮服务。俗话说,这是雨天。一些顾客一走出便利店就可能遇到下雨。边走边吃肯定不好,但到了单位可能就凉了。所以我提供餐厅服务,这样顾客可以在离开前在店里吃饭。尽管这一小动作,我还是赢得了许多回头客。

4、创建自己的餐饮卡来吸引顾客。

老杨说,虽然位置好,客流量也比较大,但只有顾客形成忠诚度,便利店才能经营得更好。

3、参加抽奖,赠送礼品

一是自己销售的商品,特别是一些滞销商品,反正不好卖,可以通过赠送给消费者来降低成本;

二是商家赠送的礼品。事实上,为了促销,很多厂家每次送货时都会给便利店经营者一些礼品。通常,这些礼品基本上都会被便利店经营者扣留或刷卡,在条码上销售时不会回馈消费者。不过,老杨把它们变成奖品,基本上不需要投资,所以他也可以达到经营的目的。

另外,由于抽奖的下限是50元,只要超过50元,就可以不用累计就可以抽奖,所以老杨在管理上没有困难。24小时运行可使营业额提高30%。

4、24小时营业,营业额可增加30%

据老杨介绍,他的便利店是当地一批24小时营业的商店。很多人认为24小时运行会增加成本,尤其是人工成本。其实仔细计算,24小时运营还是有利润的。

一是对于24小时运营的运营商来说,增加的是水电费和人工成本,比正常运营时高出10%左右,且增幅不高。

其次,在二三线城市,满足人们夜生活需求的夜总会大多离主干道不远,自己开的便利店也就在这样的路口。当人们饿的时候,他们可以去商店消费。毕竟,大部分能提供晚餐的大排档和餐馆都会在2点左右关门,而我的店24小时营业,自然会吸引顾客。

同时,虽然晚上人不多,但顾客消费量却很高,因为很少有人去夜总会,一般四五个人一起去,所以想买夜宵的人肯定不小。我算了一下,24小时营业额比正常营业额能增加30%。扣除增加的成本后,利润还是不错的。

综上所述,晚上最受欢迎的商品有两种:一种是快餐,主要解决人们的晚餐问题;另一种是香烟。虽然夜总会可以通过饮料和食物来增加营业额,但并非所有夜总会都能提供香烟。毕竟卖烟草需要国家牌照,外资便利店卖不出去,这无疑让老杨的便利店夜宿有了竞争的利器。

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