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最早的便利店只提供日用品，没有新鲜食品，但它们是可以自己选择的小商店。后来，一些便利店推出了未经加工的新鲜食品，如馒头、香肠等，大大增加了便利店的销量。目前，便利店并不满足于做简单的生鲜食品，而是像中业爱民便利店一样，增加快餐，为顾客提供饺子籽、面条、酸辣面、米饭包饭等，可以满足一日三餐的生鲜食品。
据统计，在生产快餐的便利店中，有60%和70%的消费者会购买快餐产品。即使是在非就餐期间，顾客在购买其他商品时，也往往会选择关东料理、小吃等食品。虽然在便利店，这样的快餐产品只占不到20%，但却能使整个店的营业额增加40%。
未来，便利店卖快餐将是一种趋势，吃饭时总会带来更多的客流。如果客流较多，就会出现二次消费，销量增长将成为必然。不过，便利店卖快餐的成本也会上升，需要投入人力、食材和设备。不过，只要做好规划，选择专门经营快餐的便利店，比如中业爱民便利店有生产基地，可以提供快餐半成品，利润就会最大化。
