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便利店市场的发展分析报告

2021-02-01 05:19:37 作者:中业爱民 人气:299 开店常识

近期数据显示,中国便利店市场的区域分割比较明显。只有增强社区综合服务能力,以移动终端快速发展为重点,推广精细化管理模式,稳步推进跨区域拓展,便利店企业能否有机会继续超越,大步迈向全国便利店市场的领头羊。

便利店市场的发展分析报告

1、提高生鲜速食和自有品牌比重,拓展社区服务:提高毛利率和客户聚集能力

首先,提高生鲜速食比重,发展自有品牌是提高便利店整体毛利率的关键,同时也是提高洋食品人群粘性的最有效手段。1、从生鲜速食的发展来看,中国便利店的生鲜速食比例仅为6.4%,远低于台湾统一超市(16.4%)、日本7-11(39.6%)和日本全家(32.2%),这也导致中国便利店的毛利率普遍比台湾和日本低5个百分点以上。但是,要提高生鲜快餐的比例并不容易。我们需要:

一是先进的市场调研和门店终端数据分析系统,准确把握快餐、生鲜的终端需求;

二是强大的上游供应商和便利店企业自有品牌体系,生产适合当地居民口味的快餐、生鲜产品,第三,高效的全温物流配送体系,保证食品的新鲜度,及时调整和配送快餐和生鲜食品。除了准确的市场调研和终端数据分析,区域零售龙头企业还需要加强上下游整合能力、供应链效率和自主品牌发展。

其次,拓展社区服务,创新服务业态,是便利店不断提高客户聚集能力、打造核心竞争力的基础。在服务型业务中,公交卡、支付、票务和预付卡业务已成为优质便利店的标准业务。领先的便利店将业务扩展到快递和提货、支付交通罚款和组织社区活动。此外,自动简易自动售货系统也是便利店地理界面的良好延伸,这也是率先拓展这种业态的企业有望在渗透上获得进一步的先发优势。

2、积极拥抱移动购物,成为移动互联网本地生活圈的核心支点

便利店是移动互联网转型浪潮中本地生活购物、服务和社交网络的核心入口。抓住移动互联网转型的便利店,即抓住本地生活的核心实体入口,客户聚集能力和盈利能力将不断提升,盈利模式和增长空间将不断创造新的延伸。正如《便利店深度报道》之一所言,便利店移动互联网转型的关键在于做到以下三点:

(1)借助集约化社区终端的优势,成为信息服务、社区物流和社会活动的终端,不断提高服务质量本地客户聚集能力;

(2)整合网上购物和服务渠道,充分发挥本地自身精品商超鲜活产品供应链优势和明显的需求特点本地客户优势,获得额外的线上线下客流、品类和服务,使便利店成为延伸客流、商品门类和服务的入口。

(3) 利用便利店更为细化的客户群属性特点,为本地客户精准推送线上商品和服务,将大大提升线上线下融合的转化率,提升便利店的客户聚集能力和盈利能力,提升购物体验,践行极为便利的社区服务站理想。

3、为了保证盈利能力,我国便利店企业需要在物流、信息、人员管理等方面实现精细化管理,不断提高效率。只有这样才能有效抵御门店运营成本的刚性上升趋势,保证公司的盈利能力,为提高公司的区域扩张和并购整合能力提供有力支撑这才是真正的保障。

与台湾便利店的领先水平相比,国内便利店的期间费用率仍有5%的差距。预计期间费用率上升将继续侵蚀公司的利润率。我国便利店企业由于本地门店数量少或集中度低,大多与其他零售业态共用物流配送体系或利用第三方物流实现产品配送;拥有独立物流体系的企业对物流中心的投入也不足,配送中心及仓库建设。同时,便利店企业的信息化应用离行业标准还有很大差距。大多数便利店缺乏完善的订货信息服务网络和有效的顾客需求信息响应系统,使得便利店无法有效优化采购需求,滞后于当地顾客需求。最后,便利店在员工规范化培训方面还有进一步完善的空间。但便利店的物流、信息、人事管理的精细化管理是一个长期的投资过程,需要很长时间才能体现公司的盈利能力,为公司的持续扩张保驾护航。

4、目前,国内领先的便利店大多是区域性龙头企业,只有具备跨区域扩张能力和勇气的企业,才有望成为未来全国便利店业态的领头羊。然而,跨区域发展的难度不亚于建立一个新的便利店企业,要想站稳脚跟,需要长期的培育和投入。

中国幅员辽阔,不同地区的市场差异很大。无论是通过展店与本土企业竞争,还是通过跨区域并购开拓市场,不仅需要在物流和信息系统上进行再投资,还需要在门店密度达到规模效应之前长期承受亏损期;而且,品牌整合和物流信息人员管理效率的提高也是一个漫长的过程。我国便利店市场横向分割的特点决定了便利店市场区域分割的形式在未来相当长一段时间内不会发生明显变化。然而,成功拓展区域的便利店企业,将在国家扩张能力、规模效应、盈利能力、品牌效应等方面形成明显的壁垒,加速超越同行业水平。


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