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便利店经营的七个常识,做好从商品到结账的每一个环节

2021-02-03 17:49:37 作者:中业爱民 人气:299 开店常识

1、一般来说,靠近便利店门口的地方,利润小、销售频率高的商品大多放在吸引你的地方,如书籍、拖鞋、毛巾等;而烟酒等名贵商品一般放在便利店的中后方。从消费心理学的角度来看,人们在便利店购物时,总是认为眼前的商品一般,里面有更好的,所以最后往往买得更多。

便利店经营的七个常识,做好从商品到结账的每一个环节

2、便利店有一套复杂的定价策略,比如利用心理上的光环效应,降低食品、日用品等生活必需品的价格,让顾客形成便利店相对便宜的印象,不自觉地认为什么都便宜。然后,便利店对其他商品设定更高的价格以弥补损失。像可口可乐这样价格透明的品牌产品,价格一般都很低,甚至比竞争对手还要便宜。但是,不知名品牌的毛巾、衣服、鞋子、杯子等的价格可以定得更高。

3、大包装比小包装贵很多消费者都有买多买少的习惯,这已经成为便利店的一种心理战术。所以大包装的价格要比小包装贵。

这种情况大多存在于休闲食品中,如饮料、薯片等。再者,这些商品的重量和价格往往不是整数,比如480克和458克,消费者就想不出哪个更划算。

4、在一些小型便利店,为了让鲜肉看起来更有吸引力,在肉类柜台上方安装了粉色的灯。一般来说,红光常用于肉类,黄光常用于面包,蓝光常用于海鲜。

5、一般来说,销量最好的商品放在与顾客视线平行的地方,腰部和膝盖处。其中,前者是便利店商品的最佳去处,可以增加70%的销量。

因此,便利店应该把利润高或即将过期的产品放在1.5米至1.7米的高度,这样你一看到就可以轻松拿下。

6、把你最想卖的东西放在右边

便利店的购物渠道一般都是够宽的,笔直平直,几乎没有拐角,这样可以尽量延长消费者在便利店的停留时间,避免他们走捷径到收银台和出口。

便利店还可以利用人们习惯用右手将最想要、最赚钱的商品摆放在购物主通道或陈列柜的右侧。当顾客经过时,他们会被一些不必要的商品所唤起。

7、结帐是最后一道购物关口。诱惑越大,顾客越难经受住这些考验。调查发现,被困在长长的结账队伍中的人购买货架上糖果和饮料的可能性要高出25%。收银机上的商品通常是日用品或便宜的小吃。当人们排队付款时,他们往往最不耐烦,这使得顾客很难通过最后一张购物卡。

标签: 便利店
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