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24小时便利店进货的五大准则

2021-02-02 05:09:37 作者:中业爱民 人气:253 开店常识

在经营24小时便利店的过程中,除了考虑店面的选址、装修、产品布局等方面,店主懂得如何选购商品也非常重要。能够有效控制收购大门,可以给业主带来可观的经营收入。在这里,科仔整理出了购买24小时便利店的五条规则。希望大家能仔细阅读:

24小时便利店进货的五大准则

1格式:

与传统超市不同,24小时便利店最大的特点就是方便。事实上,24小时便利店在价格上没有优势。因此,在这一特征下,应该从消费者的便利购物属性入手,引入不同的货源。

2.合理的产品组合:

每一家24小时便利店都有自己独特的定位,这是根据自己的区域生态系统来确定的。例如,一些便利店出售新鲜食品和蔬菜,而另一些则不出售。如果按照《品牌特许经营手册》进行操作并不完全合理,则需要根据自己的区域属性重新组合产品。

3.高转速的作用:

什么是高转速?便利店的空间是有限的,这就要求我们在有限的空间内进入一些交货快的商品,并始终保持货架上商品的高交货率,这就是高周转率。在这里我们需要特别注意的是,在货架上,尤其是食品货架上,不要放味道太相似的产品,这样不利于产品的多样性。

4.有效的退货机制:

目前,24小时便利店的商品种类多、系统重。一般品牌将采用集中配送方式,便利店则采用淘汰商品形式,置换率高。销路不好的产品很快就会被淘汰。此时,如果您要求供应商退货,应提前协商我们应密切关注相关政策,以免发生争执。

5.卫生管理水平高:

近年来,食品卫生问题迅速上升,受到社会舆论的广泛关注。如果一家便利店被发现存在食品卫生问题,或者被媒体曝光,那它就离关门不远了。这就要求店长负起责任,严格控制卫生,严格控制商品的卫生属性,如生产日期、原材料、产品质量等添加剂的可用性、制造商信息等


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