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便利店选择产品有讲究,如何选择恰当的商品类别

2021-02-01 11:39:37 作者:中业爱民 人气:299 开店常识

便利店在选择产品时非常注意:那些产品卖得好,那些产品必不可少,那些产品利润高,那些产品可以积累人气。与普通超市或小店相比,便利店的产品更能让你跃跃欲试。其实,便利店的产品选择非常讲究!

便利店注重产品的选择,众所周知,便利店很讲究,店面面积不大。大约有两三千种商品。市场上有几十万种商品,那么哪些便利店应该选择销售呢?

总之,秘诀是:高变化、高周转、高毛利。

便利店选择产品有讲究,如何选择恰当的商品类别

高变化意味着便利店的产品更新非常快。以7-11店为例,每家店约2000种商品,其中每年新增1300种左右。平均每天需要更新三四种商品。为什么更新这么快?

原因有两个:一是为了让顾客保持新鲜感,因为大多数年轻人来便利店购物。除了方便,他们还喜欢寻找新鲜感。

商品更新频繁的第二个原因是为了保证商品的快速销售和高周转率。对不好卖的商品,定期到最后一个地方淘汰,新的商品上架。

更重要的是,便利店选择的产品一般都是高毛利型的,比如小包装的饼干,因为来便利店的顾客往往对价格不太敏感,心理上接受这里的商品比较贵。

这样,通过定期的产品更新,我们就可以保证剩余的产品卖得好,利润高,顾客还觉得新鲜。便利店生意兴隆也就不足为奇了。

标签: 便利店
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