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便利店生鲜受欢迎,便利店的生鲜陈列也要格外注意

2021-02-01 10:29:37 作者:中业爱民 人气:299 开店常识

便利店生鲜产品具有强大的集客功能,能为便利店带来大量客流。在炎热的夏季,人们对新鲜水果和蔬菜、熟肉、新鲜水产品和其他新鲜商品的需求量很大。然而,许多便利店的利润并不高。这可能与商品陈列有关。不要低估夏季新鲜商品的陈列。事实上,这是非常重要的。

便利店生鲜受欢迎,便利店的生鲜陈列也要格外注意

1、陈列必须注意货物的稳定性。

货物堆得太高,或太陡,或没有护栏保护,很容易掉到地上,造成损失。不当的显示设备,如与物品的接触面过于锋利,或温度过高或过低,也会造成损失。如果陈列数量太少,顾客会认为是剩菜而不买;如果陈列数量太大,会造成损失。不当的陈列位置不能引起顾客的注意,也会影响销售。以上均为显示不当造成的损失。

2、要注意因变价不及时、员工或顾客偷盗、称重错误、谎报好货、定价错误等造成的损失,从以上损失及其原因可以看出,一定要高度重视生鲜商品的细节,否则损失会像春天一样出现。因此,我们在生鲜食品业务上不能马虎。要处处注意防损降耗。

标签: 便利店 生鲜
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