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便利店和超市的陈列规则不同,便利店不能直接照搬超市的陈列方式

2021-01-31 00:09:37 作者:中业爱民 人气:253 开店常识

超市便利店,从经营面积和规模来看,超市都比便利店大。便利店的存在是为了满足紧急情况下的便利,这意味着便利店的SKU数量远远低于超市。超市货架陈列和便利店货架陈列最大的区别在于,商品种类太多,陈列的东西多,而且发挥的空间也大。对于便利店来说,既不能完全照搬超市的商品结构,也不能完全参照超市货架上的商品陈列。我们来谈谈便利店货架陈列的基本原则。

便利店和超市的陈列规则不同,便利店不能直接照搬超市的陈列方式

1、便利店普通货架不做厂家宣传的陈列

便利店普通货架是指单面墙货架和中岛货架,是便利店品类商品的陈列区域。这些区域不能做厂家宣传的陈列,因为厂家制作的陈列严重影响了我们选择合理的陈列类别,影响了商品的外观,破坏了陈列的整体栏目布局。

2、货架底部陈列最便宜、利润最低的商品

货架底部陈列生活必需品或利润较低的商品;货架黄金位置陈列利润高、周转快、品牌大、单价高的商品;货架垂直摆放从小到大。同型号、同规格、同价格的货物不得采购。否则,店里的商品就会相互竞争。注意区分价格区间。

3、新鲜的水果、蔬菜和肉类陈列在入口处。新鲜是最难处理的区域。主要是指水果、蔬菜和冷肉,一般放在大门的最里面。在某些情况下,新鲜食品的重量要比百货公司的重。例如,在子通道的中间岛,存储区域通常较大。鲜活区规划后,食品区调味品区基本确定。离保鲜区最近的地方通常放在靠近墙壁的架子上。因为墙壁架子比较高,如果一排架子上能装满调味品,那就最好了。顾客买菜后,可以通过调味品渠道一次性买到所需的全部调味品,并到收银台领取。

便利店和超市的陈列规则不同,便利店不能直接照搬超市的陈列方式

4、水果和蔬菜陈列在一个特别的架子上。水果和蔬菜陈列在一个特别的架子上,可以是单面的,也可以是双面的,这取决于商品的种类。

5、散装食品陈列在靠近新鲜货架的地方。散装食品通常放在新鲜区域的旁边,因为称重很方便。散装谷物必须放在袋装谷物旁边的新鲜区域。散装小吃可以放在收银台附近的小吃区,靠近袋装小吃。散装小吃尽量采用专门的货架陈列,放在一个小塑料筐里,可以提高货架利用率。

6、自助物品陈列在收银员区

自制食品一般放在服务区,主要放在收银员柜台上,主要包括各种机器,也可以放在收银员后面。常见如关东料理、香肠、馒头、盒饭、各种自制饮料等。

7、烟酒后柜陈列

烟酒饮料中的香烟一般放在烟酒柜下面,或收银机下面,或收银机上方的柜子里。

高档白酒、红酒和洋酒通常放在收银台附近的酒柜里。在简易白酒的货架上,瓶装的顶部放在小瓶里,底部放在最大的瓶子里,最常见的规格摆在中间。便宜的红酒通常放在一般货架的顶部酒区。啤酒的玻璃瓶放在底部。其余货架的摆放方式有两种,第一种是倒数第二层,放6袋,另一种是单罐啤酒。第二种是单罐和6包的垂直显示。其他鸡尾酒和小酒则根据口味垂直摆放。

8、注意收银员区货架上的商品陈列

小包装糖果一般放在收银员或收银员对面的端架上。袋装糖果可以放在挂件区。巧克力也可以放在收银台对面的架子上,果冻也可以放在收银台附近的普通架子上。为什么要展示这些东西?你自己想想。

9、特殊展示区

特殊进口品类应放置在特殊区域。如果清真食品放在单独的区域,进口食品放在单独的区域。该位置必须作为一个明显的特征区域。

以上都是便利店陈列的基本情况,但很多店的陈列还是或多或少存在问题。便利店经营者需要认真对待这些问题,参照便利店的陈列原则进行纠正,从而提高商店的销售水平。

标签: 便利店 超市
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