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无人便利店真的能降低成本投入吗?我们来算一笔成本账

2021-01-29 21:59:37 作者:中业爱民 人气:207 开店常识

降低无人值守便利店的成本是错误的主张。今年6月以来,无人便利店被推上风口浪尖,成为资本新的零售市场。

无人便利店真的能降低成本投入吗?我们来算一笔成本账

你看,没有收银员。降低了多少人工成本!

节省的人工成本,我们可以把商品价格降低一点,让顾客看到便利店更便宜,从而增加用户粘性!

用户节省排队时间,全自助,更方便!

它还可以赶上新零售、大数据和人工智能,这个故事可以再好好讲一遍!

这样一个接一个的声音,让各种厂商、投资者头脑发热,迅速加入无人便利店大军,消灭收银员、消灭导购员、消灭服务员的革命,于是浩浩荡荡地开始了。

无人便利店真的能降低成本投入吗?我们来算一笔成本账

乍一看,这家便利店很漂亮,有很多优点。例如,它可以节省人工成本,提高运营效率;商店价格变得更低;还可以通过高新技术为用户收集越来越准确的数据等等。从互联网时代的发展和这些优势来看,无人便利店似乎有可能成为零售业发展的新变化。

但作为制造商和投资者,他们最关心的是便利店能否真正降低成本?笔者在这里为您算了一笔账:

首先,无论是传统零售店还是超市,租金都是必不可少的。

其次,无人超市宣称降低了人工成本,但实际上只是降低了收银员和导购员的人工成本。毕竟便利店需要打扫,商品需要摆放整齐,水电空调系统需要维护,火灾应急需要更多的人参与。只能说,无人超市里的一些工作是可以通过人工智能系统来完成的。

但别忘了,取代出纳的收银机系统并不便宜。现在大多数便利店使用的自助终端收银机,加上软硬件,价格非常昂贵。一台机器的成本约30万元,这还不包括实施二次开发、维修和损耗。光是设备就相当于一个普通出纳8年的人工成本,但成本并不高反而有下降。

无人便利店真的能降低成本投入吗?我们来算一笔成本账

某投资机构的投资者以7-11为例进行了成本分析。目前,7-11是全球最大的便利店,但其人工成本仅占总收入的1.8%,即使加上租金,也不到5%。如果人力被切断,需要人来做的项目和服务将无法完成。准确地说,这些项目和服务是其利润结构中非常重要的一部分。相比之下,这并不划算。

最后,无人值守便利店的损失难以避免。防损是零售业的一个专业术语,防损的很大一部分是防盗。要知道,一个超市每年可能因为盗窃损失1%2%的零售额(据说世界上最好的沃尔玛是0.7-0.8%),这对一个平均毛利率在10%-15%的超市来说,无疑是一个很大的损失。在国内环境下,自助出纳的盗窃率肯定要高于别人。

无人值守的便利店增加了盗窃团伙光顾的频率。这些团伙在大大小小的普通便利店都很成功,涉案金额惊人。除了偷窃,我们还可以用劣质商品换取无人便利店的优质商品,或者把包装箱里的商品拿走,放好箱子。这些都是亟待解决的问题。

既然无人经营的便利店在当今社会并不能真正降低成本,那么市场上就没有高成本、高利润的便利店了吗?

是的,那是24小时快餐便利店,中业爱民便利店。

无人便利店真的能降低成本投入吗?我们来算一笔成本账

中业爱民便利店总部实力雄厚,拥有20年连锁经营经验,完善科学的特许经营体系,可减少初期投资。快餐的利润可以占到销售额的60%,便利店的整体利润可以提高到40%以上。这是便利店连锁行业的一大突破,未来的发展潜力值得期待。

无人便利店真的能降低成本投入吗?我们来算一笔成本账

在未来无人便利店失去噱头的时候,它是否有发展潜力取决于它对成本和利润的控制。从这个角度看,无人便利店还有很长的路要走。

标签: 无人便利店
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