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小鱼火锅隶属于重庆八方杰餐饮文化有限公司，成立于2014年，总部设在重庆。是一家专业从事餐饮项目包装、经营和推广的专业餐饮连锁公司。公司旗下的渝金鸡小鱼火锅立足重庆，在成都发展迅速。目前在成都、重庆有5家直营店，在四川、江苏、山西等地有近30家连锁店。
重庆八方杰餐饮文化有限公司致力于为消费者和合作伙伴提供优质服务，倡导绿色餐饮和安全火锅。公司秉承“踏实、勤劳、负责”的企业精神，以诚信、共赢、开拓的经营理念营造良好的企业环境。公司以全新的管理模式、完善的技术、周到的服务、优良的品质为生存之本，始终坚持客户至上的原则，用心服务客户，用自己的服务感动客户。
小鱼火锅菜新鲜舒适，深受消费者欢迎。具有汤鲜红、辛辣味浓郁、香而不燥、食时提神、食后提神、滋补口感的特点。本实用新型采用一次性锅底，消除了锅底的重复使用。合肥御味小鱼火锅不粘锅，不拌汤，久煮不变味。
小鱼火锅采用牦牛骨强化火锅底料，加入保健香料和中草药。它不仅能滋养健康，还能分解食物中的脂肪，降低胆固醇，与传统火锅产品有很大区别。合肥御味小鱼火锅还推出了蔬菜保健汤锅，“用纯天然茹、菌类、植物香料和中草药添加鲜味，总能吸引现代市民。
小鱼火锅实体店拥有多年的品牌运营经验和总部强大的研发团队，口味和菜品丰富多样。随着季节的不断更替和食材的精心挑选，从厨房到餐桌的整个过程都是透明的。食用安全，吃起来又好吃又开心。小鱼火锅实体店不愁没有回头客，生意红火。
小鱼火锅一直在重庆传统老火锅的创新和改革中不懈努力。努力工作，积少成多，小雨火锅一直致力于火锅事业的研发。最后，小鱼火锅站在重庆火锅的前列。小鱼火锅被重庆乃至全国的食客、网民、多媒体评为“重庆火锅50强，排名第一”，被评为“重庆老字号火锅最佳口味传承人”。
御味小鱼火锅以“味”留住顾客：小鱼火锅加入了传承祖传配方、“药食兼备”的秘方套餐，集“调、调和、味、养、助”于一体。它香辣可口，酸味十足，茄子香，蒜香四溢。是养生的首选，具有滋补保健、强身健脑、益智美容的功效。
小鱼火锅以“省”为先：小鱼火锅加盟无经验，无厨师！总部专业团队携手指导，精简流程，最短一周学习；售后团队专业指导，贴心服务，努力扫除创业的一切困难。有了大量的新消费者和广阔的市场前景，我们就可以轻松地在餐饮市场上打拼、抢占先机。
小鱼火锅以“快”取胜：小鱼火锅加入并精简工艺流程。在保证锅内美味营养不流失的前提下，30秒高速煮沸，7秒即可煮出。顾客可在5分钟内用餐，缩短了顾客的等候时间，提高了高峰期餐厅的入住率。超高的周转率让锅里装满了！
直到今天，小鱼人还肩负着“传承正宗老火锅，演绎新时代美食”的重任，开始传播小鱼火锅的独特美味。家家火爆，天天排队，这是小鱼火锅所有店铺的真实写照。在重庆，小鱼火锅是目前火锅之都重庆的代名词！
优势
小鱼火锅实体店有着多年的品牌运营经验，总部研发团队雄厚，口味和菜品丰富多样，随着季节的变化不断变化，食材选择细致，从厨房到餐桌透明，方便消费，吃得开心，小鱼火锅实体店是不担心没有回头客。生意兴隆。
1、品牌效应
小鱼不是火锅店，而是由很多火锅店组成的品牌。在这个强大的管理和运营体系中，小雨为所有加盟店提供一流的品牌形象：统一的店面形象、统一的服装、统一的商品调配、统一的管理模式、统一的培训、统一的广告、统一的技术配方。
2、现在市场竞争激烈，贸然从事一个陌生的行业，尤其是餐饮行业，失败的几率高达90%以上。小宇的创始人有着多年的餐饮经验，既有失败也有成功。加入小鱼，可以积累多年火锅生意的成功经验，避免自己生意失败的风险。俗话说，“不收培训费，不收学费”才是真理。
3、小雨对分公司的管理系统进行了全面系统的整合，获得了火锅店适应当前市场经济的实际经营管理的第一手资料。由此，特许经营率先彻底改变了表面上的特许经营现象和加盟店基础管理的薄弱，实现了现实意义上的特许经营。
4、经营火锅店并不像你想象的那么简单和容易。火锅店里没有渊博的知识，但每一点都充满了细节（看似简单，实则难以做到）。这些细节取决于一个人或几个人。十年或八年内你将得不到这种经验。细节的管理决定了火锅店如果加入小玉，可以获得多年火锅店经营管理的技术经验（质量标准、服务标准、员工服务和行为标准），轻松简单地管理火锅店。
5、促销支持
新店开张后，如何促销让更多消费者光顾火锅店？每逢节假日，各地都在促销。我们该怎么办？当有新的竞争对手开始营业时，我们如何不仅打击他们，而且增加营业额？当营业额不理想时，该怎么办？小雨在餐饮行业辛勤工作了这么多年，已经积累了丰富的推广技巧。如果你加入小雨，这些问题就会迎刃而解。
6、安全、简单、方便、长期经营火锅店的首要问题是选址。你知道如何选址吗？第二个问题是卖什么。你知道卖什么赚钱吗？接下来，我们要面对日常事务。这是一项艰苦的工作。我们必须在早上5点去菜市场（买什么，买多少，付多少钱，质量有多好）。你知道吗？整天被困在火锅店，不敢出门，怕自己不在，怕工作人员工作不好，怕得罪顾客，怕出事；怕厨房偷东西，浪费原料，增加经营成本；收到的钱会被工作人员挪用，不会落入我的口袋，你准备好面对这么多的烦恼了吗？既然如此，就加入小雨吧！小雨的标准化经营管理模式，可以让你安全、简单、轻松、长久地经营火锅店，成为老板。
② 一是加盟商的创业精神。加盟商的成功因素包括对成功的信念和激情以及自身的经营能力。无论被特许人是个人还是组织，特许经营部的业务经理都应将被特许人是否具有专业经营意识作为首选。加盟商必须有创业精神和强烈的成功欲望，能够把小雨的生意当成自己的生意来合作。
2、加盟商的心态、专业知识和管理技能是加盟商成功的三个重要因素。因此，一个难得的加盟商素质是一个良好和平衡的态度。这种心态是消除加盟商心理障碍的必要条件。
3、加盟商在当地的影响力及其营商环境的好坏，对加盟商在当地的生存具有重要意义。因此，加盟商应在当地具有良好的影响力，优先考虑具有当地政府背景、当地驻军背景和社会团体领袖背景的人员或组织。
4、被特许人的合作、适应能力和管理能力
被特许人必须有良好的想法、意愿和能力与他人合作。缺乏这种能力必然导致失败。
5、接受培训
加盟商必须参加由特许人提供的各种培训，并且必须认真、刻苦、全力以赴取得好成绩
